Nedeljni recept: Kotlenički rolovani pauflek

Nedeljni recept: Kotlenički rolovani  pauflek

Ništa lepše od mekanog mesa paufleka, koje napunjeno nadevima i pečeno u rerni daje sočno i veoma ukusno jelo, koje je idealno za sve prilike, a može da se služi i toplo i hladno. Ovaj recept je nazvan po kraju gde je uzgoj junećeg mesa, na padinama  planine Kotelenik tradicija, a upravo ovaj specijalitet može da se poruči i u restoranima tog kraja Srbije.

Potrebno je:

- junećeg paufleka 1,5kg
- dimljene slanine 200g
- kačkavalja 200g
- soli 50g

Priprema:

Juneći pauflek dobo usoliti i ostaviti da prenoći u frižideru. Zatim pauflek raširiti na podlozi i na njega redjati red slanine a zatim red kačkavalja i tako redom.

Zatim urolati i dobo uviti kanapom za rolovanje ili staviti u mrežicu za rolovanje. Pripremljeni rolat umotati u aluminijumsku foliju, staviti u pleh i sipati malo vode u pleh.

Peći u rerni na 250 stepeni 150 minuta a zatim otvoriti foliju i peći još 30 minuta na 200 stepeni. Rolat seći na kolutove tek kad se dobro ohladi.

Podeli ovu vest

15/01/2014 0 comment

Turija je geografski centar Bačke i kobasičarski centar sveta! Mesto opasano sa tri vode (Veliki bački kanal, reka Krivaja i Beljanska Bara), predstavlja raj za lovce i ribolovce, a posebno za gurmane. Turijska kobasica ušla je prošle godine zvanično u ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!