Bunar kifle po bakinom receptu

Bunar kifle po bakinom receptu

Srpske domaćice su oduvek uživale u pravljenju kiselog testa,za goste i ukućane, tragale za dobrim receptima raznih slanih i slatkih peciva.Kad se jednom proba, svako sledeće pecivo od kiselog testa se pravi i po sopstvenom osećaju, a ono što je bitno je da ne bude tvrdo umešeno, već kad se ispeče da pecivo bude vazdušasto.

Potrebno je:

1 šolja kisele pavlake, 1 šolja masti , 2 jaja, 1 paketić kvasca, pola šolje mleka, malo soli, 3 kašike šećera i brašna po potrebi oko 800g.

Priprema:

Umutiti mast ili margarin sa 2 jajeta, dodati pavlaku i razmućeni kvasac u pola šolje mleka. Izmešati pa dodati soli i šećera i sve to izmesiti sa brašnom. Postepeno brašno dodavati i varjačom stalno mešati i lupati testo dok ne pocne da se odvaja od varjače. Ovako umešeno testo staviti na čist platneni salvet, vezati ga, a zatim staviri da kisne. Uzeti lonac od 5-6 litara, sipati više od pola lonca hladne vode, lonac staviti na hladno mesto i u vodu spustiti testo koje će pasti na dno lonca, a kada bude kiselo, testo će se podići na površinu vode. Ovo testo najbolje je umesiti uveče, ostaviti preko noći da kisne pa tek ujutru peći. Kiselo testo izvaditi iz vode i iz salveta, staviti ga na dasku za mešenje koja je prosuta brašnom,a zatim ga oklagijom razviti sa prsta debljine i iseći četvrtaste komade namazati džemom koji volite i uvijati kiflice. Gornju stranu kiflice zamočiti u razmućeno jaje,a zatim u kristal šećer, ređati ih u namašćenu tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici.

Podeli ovu vest

22/09/2014 0 comment

Topla čokolada je idealan napitak da vam u kišnim i prohladnim danima popravi raspoloženje, da vas okrepi i zasladi. Stvar je ukusa koju ćete aromu dodati ovom čarobnom napitku, a mi vam za danas predlažemo ovu sa ukusom vanile,koja se veoma lako priprema. ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

07/03/2020 0 comment

Na Svetoj Gori i manastiru Hilandar,ishrana monaha je skromna sa viševekovnom tradicijom, ali ta kuhinja sadrži preko 1000 različitih recepata a ove ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!