fbpx

Stari vranjanski recept: samsa

Stari vranjanski recept: samsa

Prema kazivanju starih Vranjanaca,  samsa se spremala u njihovim domovima od davnina.Ova izuzetno ukusna pita se priprema samo u Vranju i okolini. Oduvek je u Vranju važilo "pravilo" da devojka ne može da se uda ako ne zna da napravi samsu.

Takvu gibanicu sa tanko sukanim korama bez nadeva, prelivenu kiselim mlekom sa malo belog luka, već degustirali u mnogim zemljama,inicijativu da samsa krene u svet ,pokrenuo je Aleksandar Jakovljević,vlasnik najstarije pekare u Vranju,koja ima tradiciju od 1908.god. Neophodnost da se ovaj specijalitet registruje kao srpski brend,prepoznali su mnogi u Vranju,jer se o kulinarskim čarolijama ovog grada malo zna,sem što su se neke pominjale u delima Bore Stankovića.

Predlažemo vam da uz ovaj recept probate "Vranjansku samsu":

3 jajeta umutiti sa čašom jogurta i šoljicom ulja.
Izdvojiti 3 kore iz pakovanja od ½ kg. Svaku koru mazati ovom smesom, na treću izmrviti sir preko premaza. Uviti u rolat i iseći na parčiće debljine tri prsta. I ređati u pleh. Ponoviti postupak dok se ne potroše kore. Pustiti da odstoji 20 minuta i peći. Kad porumeni premazati samsu kiselim mlekom u koje je dodat seckan beli luk. Vratiti u rernu još 10 minuta.

Podeli ovu vest

21/06/2018 0 comment

Kosjerić je, slobodno se može reći, mesto sa visoko razvijenom gastronomskom kulturom, a zdrava i ukusnahrana i piće predstavljaju osnov razvoja ruralnog turizma, čiji su Kosjerićani pioniri u Srbiji. Dovoljno je reći da je i predsednik opštine ...

01/07/2022 0 comment

Slatke i sočne, najčešće mekane, a ponekad tvrde unutrašnjosti - kruške su nekada nazivane "darom bogova". Postoji mnogo različitih vrsta, tako da se ...

28/06/2022 0 comment

Sjenički kraj, čuven po nepreglednim pašnjacima i kvalitetnom siru, ima dugu tradiciju pripreme domaćih pita-koturača, koje uz obavezni fil sa sirom, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti