Vojvođanska tradicionalna poslastica - koh

Vojvođanska tradicionalna poslastica - koh

Od vajkada su u Vojvodini spremane  razne poslastice. Pravljenje kolača ima dugu tradiciju i služeni  su za mnoge prilike.

Potrebno je:

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
6 jaja za krem
2 l mleka
10 kašika šećera

Priprema kore:

Unutiti patišpanj od 6 jaja. Razdvojiti belance od žumanceta. Nakon toga umutiti belance od 6 kašika šećera i postepeno dodavati 6 kašika brašna i odvojena žumanca, dobijenu smesu peći u podmazanoj tepsiji.
Priprema krema:
Ponovo odvojiti 6 žumanaca i belanaca, staviti ih sa strane i njih posebno pripremati. Umutiti žumance sa 10 kašika šećera i dodati 2 kašike brašna a zatim lagano dodavati potrebnu količinu mleka. Krem kuvati na slabijoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne zgusne, a zatim ga ostaviti da se ohladi. Belanca koja smo odvojili, umutiti čvrsto sa 12 kašika šećera, a nakon toga dodati i 4 kašike dzema od kajsije. Kada je patišpanj pečen, raseći ga na pola, kako bi se dobile dve kore. Zatim ih lagano filovati umućenim belancima, a onda preliti rashlađeni krem. Sačekati da kora upije krem, a zatim ga i odozgo namazati belancem i Vaša poslastica je gotova.

 

Podeli ovu vest

19/08/2015 0 comment

Šarana (ili neku drugu krupniju ribu) očistite, operite, isecite na krupnije komade, uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju sa svih strana. Prženu ribu stavite u dublju posudu za serviranje. Pola kilograma crnog luka isecite na rebarca i pržite na ulju ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

07/12/2019 0 comment

Žabalj i Titel su mesta u oblasti koja je dobila ime po rečnim lađama - šajkama - i vojnicima „šajkašima“ koji su u ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!