fbpx

Vojvođanska tradicionalna poslastica - koh

Vojvođanska tradicionalna poslastica - koh

Od vajkada su u Vojvodini spremane  razne poslastice. Pravljenje kolača ima dugu tradiciju i služeni  su za mnoge prilike.

Potrebno je:

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
6 jaja za krem
2 l mleka
10 kašika šećera

Priprema kore:

Unutiti patišpanj od 6 jaja. Razdvojiti belance od žumanceta. Nakon toga umutiti belance od 6 kašika šećera i postepeno dodavati 6 kašika brašna i odvojena žumanca, dobijenu smesu peći u podmazanoj tepsiji.
Priprema krema:
Ponovo odvojiti 6 žumanaca i belanaca, staviti ih sa strane i njih posebno pripremati. Umutiti žumance sa 10 kašika šećera i dodati 2 kašike brašna a zatim lagano dodavati potrebnu količinu mleka. Krem kuvati na slabijoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne zgusne, a zatim ga ostaviti da se ohladi. Belanca koja smo odvojili, umutiti čvrsto sa 12 kašika šećera, a nakon toga dodati i 4 kašike dzema od kajsije. Kada je patišpanj pečen, raseći ga na pola, kako bi se dobile dve kore. Zatim ih lagano filovati umućenim belancima, a onda preliti rashlađeni krem. Sačekati da kora upije krem, a zatim ga i odozgo namazati belancem i Vaša poslastica je gotova.

 

Podeli ovu vest

22/12/2013 0 comment

Ništa lepše od domaćih starinskih jela, kao što je ovaj pregmeljani-restovani krompir, koji se vekovima sprema u svim krajevima Srbije, a ovaj tradicionalni naziv je iz istočnog kraja naše zemlje, jer se kako tamo kažu,krompir gmelje - Krompir- Crni luk- ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti