fbpx

Starinske pihtije od boba

Starinske pihtije od boba

Bob je u ishrani kao i ostalo mahunasto povrće izvor vitamina B kompleksa, dijetalnih vlakana, proteina i gvožđa. U kombinaciji sa žitaricama, orašastim plodovima ili semenkama čini odličan sastav biljnih proteina.

Pihtije od boba su tradicionalan srpski sepcijalitet, koji treba sačuvati od zaborava.Na mnogim manifestacijama širom Srbije, domaćice se takmiče u pripremanju ovog jela ,a mi vam dajemo starinski recept:

Potrebno je:

-1kg boba
- so
- 1dl ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica crvene aleve paprike
- 2-3 češnjaka izgnječenog belog luka.

Način pripreme:

Potopiti bob u hladnoj vodi (nikako u toploj) i ostaviti da nabubri preko noći. Bob oljuštiti, odmah razdvajati zrna i stavljati u hladnu vodu. Kada je očišćen dobro ga oprati i naliti vodom da prekrije bob, posoliti i staviti da se kuva. Kada je kuvan izmiksirati ga. U tiganj staviti ulje i napraviti zapršku od brašna i aleve paprike. Staviti bob u zapršku, dodati beli luk, promešati, dodati so i vegetu po ukusu i razliti u tanjire (činije) i ostaviti da se stegne. Pre služenja pihtije iseći na kocke i preliti novom zaprškom od ulja i aleve paprike.

 

Podeli ovu vest

31/10/2013 0 comment

Još od davnina dodavali razni dodaci, mešala se sa različitim začinima i namirnicama. Na istoku se mešala sa šećerom i cimetom, a na zapadu sa mlekom, smokvama, bademima. Međutim, tokom XX veka dodaci kafi su se mnogostruko uvećali – čokolada, lešnik, vanila, ...

29/08/2022 0 comment

Novosadske poslastičarnice i poslastice su multietnička priča. Avgust je pravo vreme za posetu Vremeplovu i uživanje u parčetu Vasine, ili neke druge ...

27/11/2022 0 comment

Ako želite da ostavite utisak dobrog kuvara, ovo vojvođansko jelo je pravi izbor. Sočna i mesnata dimeljena rebra koja se tope u ustima, zadovoljiće ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

22/09/2022 0 comment

Prokupac autohtona sorta Srbije. Neki od zaljubljenika u prokupac su ga različito nazivali. Sinonimi: Prokupka, Crnka, Niševka, Kame- ničarka, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti