Starinski recept: hrskavi kolač sa kajsijama

Starinski recept: hrskavi kolač sa kajsijama

Ovaj prelepi kolač sa kajsijama je obigaćen bademima, a zrele i slatke kajsije će učiniti ovaj desert omiljenim na vašoj trpezi.

Potrebno je:
Za testo: 200 g brašna, 5 kašika šećera, malo soli
- jaje, 100 g maslaca,
Za fil: 600 g zrelih kajsija, kašika soka od limuna
- 75 g seckanog badema, 2 kašike šećera u prahu
- 150 g pekmeza od kajsija, 4 kašike kajsijevače

Sipati u dublju posudu brašno, šećer i so. U sredinu razbiti jaje, dodati maslac iseckan na komadiće i sve dobro umesiti u ujednačeno testo. Napraviti od testa kuglu, uviti je u foliju i ostaviti u frižider na oko pola sata, da se testo prvo stegne. Zagrejati rernu na 200 stepeni, testo još jednom premesiti i razvuci ga u plehu obloženom pek papirom (pečnika oko 25 cm). Kajsije ubaciti na oko 1 minut u vrelu vodu, zatim ih oljuštiti, odstraniti košticu i iseći na kriške. Veće preliti limunom i gusto poređati po testu. Posuti polovinom seckanog badema, posuti šećerom u prahu i peći oko pola sata. Zagrejati džem od kajsija, ispasirati ga kroz cediljku i umešati kajsijevaču. Izvaditi pečeni tart iz rerne i premazati ga rastopljenim pekmezom, po ivicama posuti ostatak seckanog badema, staviti u frižider da se preliv potpuno stegne, služiti ga uz kafu, čaj ili mleko.

Podeli ovu vest

11/02/2016 0 comment

Beskvasni hleb je, za razliku od onog za koji se koristi kvasac,a način njegove pripreme je poznat vekovima, jer izuzetno blagotvorno utiče na organizam, veoma je ukusan i lako se priprema.Svojom strukturom i hranljivošću on odlično utiče na organe za ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

07/11/2019 0 comment

Svake godine u Valjevu se održava festival duvan-čvaraka, koji se ovde pripremaju po tradicionalnoj recepturi staroj 200 godina, pa je to prilika da ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!