Durmitorski skorup - čuveni mlečni delikates

Durmitorski skorup - čuveni mlečni delikates

Od mlečnih proizvoda pored sira na ovim prostorima najviše su zastupljeni; kajmak ili stari skorup (ovčiji i kravlji) skorup (Kajmak); spravlja se na taj način što se salivene kalice skorupa stavljaju u kace, redom se skorup posalja i čuva u kacama (drvenim) dok ugori (zri).

Jedna druga kaca pri dnu je provrćena da otače soka iz skorupa. Pod jesen, kada uzrene, kajmak se stavlja u priremljene mješine. Skorup u mješinama naziva se stari, a "saljevak" je mladi skorup tek saliven sa kalica.
Beo kao sneg, čisti ovčiji skorup je izuzetnog ukusa i najcenjeni prehrambeni artikal na ovom području...

Pored individualnih proizvodjača sa područja Durmitora ovaj skorup(kajmak) može s kupiti na lokalnim pijacama, degustirati u nacionalnim restoranima, ili kupiti u marketima(ograničene količine ) koji nude proizvode ekonomije sa Žabljaka ili zadruge u Pivi...

Podeli ovu vest

12/11/2013 0 comment

Pripremite sami toplu čokoladu po receptu koji će vam omogućiti da dobijete savršeno ukusan napitak koji će vas ugrejati u hladnim danima i popraviti raspoloženje. • 4 pune kašike dobrog i kvalitetnog kakaa( kod nas ima centroproizvodov koji je savršen)• 3 ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

22/02/2020 0 comment

 Već 32. godine za redom Kačarevo ima veliku čast da ugosti sve lubitelje druženja i slanine u regionu. Kačarevo je mesto susreta dveju ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!