fbpx

Mionička slana kolo pita

Mionička slana kolo pita

Mionički kraj je poznat po proizvodnji odličnih mlečnih proizvoda,naročito kajmaka i domaćeg sira, tako da sela u ovom delu Srbije iz godine u godinu posećuje sve veći broj turista,koji borave u kućama ljubaznih domaćina, gde se služe tradicionalna jela. Jedno od takvih je i "Mionička kolo pita".

Za njenu pripremu je potreno:

Za koru:
400 g domaćeg brašna
300 ml surutke
kašičica soli
Za nadev:
1 kg sira
250 g zrelog kajmaka
6 celih jaja
200 ml mleka
200 ml kisele vode
1/2 praška za pecivo
kašičica soli

Kora: pomešati posoljenu surutku sa brašnom, umesiti
testo pa na stolu razviti veliku tanku koru. Krajevi
kore se odstrane jer su deblji, a kora se poprska toplom
mašću i na nju se stavlja topla masa.
Masa: sjediniti sir, zreli kajmak, jaja, mleko, kiselu
vodu, prašak za pecivo i so. Velika kora se seče na
veće pravougaonike koji se mažu pripremljenom masom
i uvijaju u rolat, pa stavljaju ukrug u okruglu tepsiju
(počev od sredine tepsije). Po vrhu sve premazati sa dva
umućena jajeta. Peći u pećnici na 200°S

Podeli ovu vest

30/01/2019 0 comment

Urbani centar Mačve, Pocerine i Posavine - Šabac - nekada je slovio za „najboemskiji“ grad Srbije. Zbog vesele atmosfere i brojnih kafana dobio je ime „mali Pariz“. Turistička razgledanja danas evociraju uspomene ...

01/07/2022 0 comment

Slatke i sočne, najčešće mekane, a ponekad tvrde unutrašnjosti - kruške su nekada nazivane "darom bogova". Postoji mnogo različitih vrsta, tako da se ...

28/06/2022 0 comment

Sjenički kraj, čuven po nepreglednim pašnjacima i kvalitetnom siru, ima dugu tradiciju pripreme domaćih pita-koturača, koje uz obavezni fil sa sirom, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti