Bosilegradsko pile na furna

Bosilegradsko pile na furna

U Bosilegradu, koji je po jednoj legendi dobio naziv po bosiljku koji raste u baštama ovog kraja, ovo je jedan od najpoznatijih specijaliteta.

1 pile
100 g pirinča
300 g pečuraka
150 g kačkavalja
2 kašike maslaca
1 kašičica suvog čubra
so
biber
za6 osoba

Pile iseći na komade i staviti da se kuva u posoljenoj
vodi. Kad je pile kuvano, izvaditi ga i odvojiti meso od
kostiju, a tečnost od kuvanja sačuvati. U šerpi rastopiti
maslac, staviti pirinač, propržiti ga, pa naliti sa
4 kutlače tečnosti od kuvanog pileta. Kada je pirinač
skoro kuvan, poređati odozgo pileće meso, posoliti i
dosta pobiberiti, a preko mesa staviti šampinjone (ili
bukovače) sečene na polovine. Sipati još kutlaču supe i
staviti u pećnicu na 10 minuta. Kačkavalj izrendati, pa
izvaditi šerpu, posuti jelo kačkavaljem i zapeći kratko,
tek da se kačkavalj rastopi.

Podeli ovu vest

06/01/2018 0 comment

Badnje veče se po tradiciji provodi u krugu porodice. Vredne domaćice spremaju posnu večeru, koja treba da bude puna različitih starinskih jela, jer će takva trpeza doneti blagostanje tokom cele godine. Neizostavna je priprema prebranca, a evo i starinskog ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

14/01/2020 0 comment

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija. Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!